Evento Nazionale Bartender,

About the event

Concorso Barmanager dell'associazione.

AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist) è un’associazione culturale e professionale fondata a La Spezia nel 2011 ed ha per scopo la promozione del saper bere miscelato e dell’enogastronomia. L’Associazione, senza fini di lucro, promuove le sue attività culturali (in primis produzione di libri sul bere miscelato ed enogastronomia) grazie a corsi di formazione.

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Ci distinguiamo per la Didattica, ossia in ogni nostro corso è previsto un libro di testo, realizzato dal nostro gruppo di ricerca. Per esempio per i corsi base ed avanzato abbiamo due libri di testo diversi. Questo è un estratto del libro base. Oltre a questo siamo stati i primi ad aver pubblicato i libri con la nuova codifica dei cocktails IBA di fine 2011. Ma anche altri testi, sino alla produzione di libri riservati agli istituti per i servizi di Enogastronomia (un elenco qui), oppure potete scaricarvi gli estratti. A proposito di testi, siamo stati i primi nel mondo a creare una scheda analitica per la degustazione dei cocktails. Oltre al corso, è disponibile anche il testo.

Sempre AIBM ha prodotto la APP dei cocktails IBA, scaricabile gratuitamente qui, oltre a Drink Price, per calcolare il costo di un drink.

AIBM collabora con Istituti per i Servizi di Enogastronomia con progetti di Scuola Viva ed alternanza scuola lavoro. In particolare abbiamo collaborato (e collaboriamo) con i seguenti Istituti: “C. Russo” di Cicciano (NA), “Savioli” di Riccione (RN), “Sereni” di Afragola (NA), “Petriccione” di Ponticelli (NA), “Casini” di La Spezia ed altri ancora.

Mei-li Llorente

Mi chiamo Mei-li Llorente, docente e fundsraiser per l'associazione AIBM. 

 

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